如果家里有很多亲戚和朋友，这道菜通常需要蒸一盆。首先，不要用热油洒。如果你不吃，你可以在醋的末端做。

天水人也做这道菜，霸气地称之为天水酒盘，即饮酒不可或缺的菜武山人只是弱弱地称之为燕盘，不是后缀武山。其他任何地方的凉菜都武山燕盘的味道，武山燕盘的配菜特别讲究，各种配菜都是原产武山高寒山地，通过了时令。

胡萝卜在春天种植，秋天开凿后在土地上挖掘，或者没有储藏室，立春前后取出，还很好吃。武山粉丝的名声早就在各地闻名，还在概括。菠菜自然是魏河沿岸冬天经过雪霜，根红叶碧，散发出甜味。

老豆腐一定要用鸭子或东关老丁家。大豆芽、施明德豆芽不能懒惰地用街上的荷尔蒙促进，也要自己动手。羊角葱，顾名思义，像小羊角一样冒着绿尖、黄尖，山川地区的人都不俗。

胡麻油必须自然榨取。猪座墩应使用生长期长达10个月的白猪肉，盐也最差选择不厌倦的漳盐。

不需要香料、香精、味素，可以做出新鲜的香味，味道独特的凉菜。原料的产地、选材的精美，要求武山燕盘的品质和味道。武山人喝好酒，朋友相遇，爱一瓶酒，光酒可以吃一天，和燕盘一起，是最好的待客之路。菜端上来，肉菜搭配，红绿之间，美味清爽，一定能让食者的味蕾大进，观众渴望深刻的感觉。

武山人说，燕盘下酒，三瓶不倒，比酒是燕盘的灵魂，还是菜是酒的伙伴活多。春节期间，漫山别有白雪，武山人可以做出色香应有的时尚新菜，只是强调了精致的智慧。家家补充这种美味的酒，接待客人的节日也是独一无二的。

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